Basse avec pommes rôties

Ingrédients (Pour deux personnes):

• 1 kg de poisson(basse)

• 1 petit tête d´ail

• un demi verre d huile

• 1 kg de pommes

• 4 ou 5 tranches de tomate

• 1 poivre vert

• 1 citron et 1 onion

• sel, poivre, et cayenne

Préparation:

1. Nettoyer le poisson et couper-le en morceaux

2. Écraser l´ail avec du sel du poivre et du comin (la cayenne selon votre gôut)

3. Peter les pommes et trancher-les

4. Mélanger les pommes avec l´ail écrassé et l´huile, mettez dans un moule

5. Marine le poisson avec l´ail écrassé aussi, puis vous le mettez dans un moule

6. Garnir avec les tranches de tomates, de l´onion, du poivre vert et du citron

7. Préchauffer le four, et quand il est chaud y place le jusqu´a ce que le poisson sera doré

Par Patricia Alarcón