Tortilla espagnole par Marisa

Tortilla espagnole

Ingrédients:

4 pommes de terre.

6 œufs.

Sal

Huile d’olive.

Préparation 

Couper les pommes de terre en fines lamelles et les faire frire à la poêle avec de l'huile d'olive. Faire revenir les oignons coupés très fins à l'huile d'olive, saler les œufs battus en omelette. Ecumer les pommes de terre, les verser dans un récipient (saladier) y ajouter les oignons cuits, les œufs et mélanger délicatement le tout. Verser dans une poêle huilée (une cuillère à soupe d'huile d'olive) aux bords assez hauts. Laisser cuire jusqu'à ce que l'omelette soit bien prise et s'assurer qu'elle ne colle pas à la poêle. Faire cuire l'omelette sur le deuxième côté. Pour cela, poser un couvercle bien plat ou une grande assiette sur la poêle, retourner celle-ci (veillez à ne pas vous bruler le poignet qui soutien le plat lors du retournement, éventuelle coulée d'huile) pour faire tomber l'omelette et la faire glisser dans la poêle.

Marisa Rivera Jiménez. 2º.

RIZ AU LAIT PAR ROSA

RIZ AU LAIT

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients:

- 100 g de riz rond
- 1 litre de lait
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 16 g de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- cannelle en poudre.

Préparation

Faire bouillir le lait avec le sucre, le sel, le sucre vanillé et la cannelle (plus ou moins suivant les goûts).
Laver le riz, puis jetez le en pluie dans le lait. Mettre à très petit feu.

Laisser cuire jusqu'à ce que le riz affleure le lait. C'est en refroidissant qu'il finira l'absortion du lait.

Remarques :

Cette préparation se consomme froide ou à peine tiède.

BON APETTIT !!!